オーガニックファーム in カオヤイ①
今回は前から行ってみたかったハーモニーライフさんのオーガニックファーム
「Harmony Life Organic Farm」に訪問させて頂きました!
わかる方はわかると思いますが、認証得ているオーガニック基準、、、厳格です。。!
ハーモニーライフさんは日本人の方が経営されていて
バンコクにSUSTANAサステナというオーガニックショップとレストランがあります。
知る人ぞ知る、とっても美味しいモロヘイヤ麺が最高です!
バンコクから約150km、高原に位置し近くには国立公園もある自然豊かな土地、カオヤイに農場があります。
カオヤイはワインも有名。
私はカオヤイに一泊したのですが、ホテルのお客様はほぼタイ人でした。
日本で言えば軽井沢のようなタイ人の避暑地。
肝心のオーガニックファームは四方山に囲まれ、吹き抜ける風が本当に心地よくて気持ちの良い場所でした。
農場を案内してくれたJaneさんはじめ
スタッフの皆さんが満面の笑顔でとっても親切にしてくださって、すっごく嬉しかったです。
この水が地下を通り野菜達に水を与えます。
引っこ抜いていいよ!と言われて収穫!
このニンジン本当に味が甘くてフルーティだった。
後で料理に使ったらあまりの味の濃さにニンジンだけ料理に調和できていなかった笑
アボカドじゃないよ、パッションフルーツ。
でもアボカドもあった!
かなり大きいけれど、レモンです笑
この子がモロヘイヤ〜!
まだまだ小さいけれど、人の身長を超えるくらい成長するそう。
あぁ、これがあのモロヘイヤ麺になるのね、、、! ジュルっ
次回に続きます!
Bio c'Bonオープン!
タイのレポート中ですが
この12月9日にフランスのビオスーパー "Bio c'Bon ビオセボン" が東京、麻布十番にオープン!
オープニングレセプションに呼んで欲しいくらいパリに行ったら御用達なのですが
さっそく行ってみました。
こんなパリでは見慣れたパッケージ。
まさか日本にこんな日が来るなんて思ってもみなかったのです。
このクッキー、ヴィーガン仕様でスーパー美味しいんだよねぇ!大好き!
フランスからの加工品は思ってたより価格は安め。
このセルフコーナーも日本だったら清潔に保たれるんだろうなぁ 笑
こないだバンコクで買ってきたオーガニックグリーンカレーペースト。
日本で売ってるんかい!とツッコミながら見させて頂きました。
パートナーがイオンなので、お魚とか一部イオンの「トップバリュー」の「グリーンアイ」という基準の安全性に優れたお魚が並んでしました。
写真撮らなかったけど、日本で初めてASC認証のエビさんも見ました。
ASC認証というのは簡単に言うと
自然環境への負荷が最小限に抑られた養殖で、人道的に問題ない労働環境が用意されている。
消費者も食べて心が痛まないスマートな認証です。
お肉も一部冷凍でオーガニックもありましたが、ノンオーガニックでも
・無投薬飼育
・NonGMO飼料(非遺伝子組み換え)
・トウモロコシはポストハーべスト(収穫後)無農薬 …等
最低限食べ物としてOK基準でした。 価格もまぁまぁ妥当。
でもフランスのビオセボン行ったら、お肉だってBIOだし、、と思うと考えてしまいます。
でもまぁ、日本はきっとこれからです。
ところで、お野菜、果物はかなり高かった。。。 これは残念!
日本でこんな明るくて洒落たオーガニックスーパーは今までなかったし
初めて見るような商品が結構あるので、見ていてきっと面白いだろうけれど
このBIO文化、まずは東京から根付いて欲しいと思うよ、心から。
バンコクファーマーズマーケット② 〜Bangkok Farmer's Market
さて、出店しているお店ですが
この農家さんはバンコク近郊に農場を持っているそう。
もちろん朝採れたてのオーガニック野菜たち。
綺麗に洗ってあるから安心して!と言われたのですが
なんと野菜の根元の水洗いしにくいところを筆でこちょこちょして洗っているそうでスゴイ。
35B、45Bという値段が見えますがだいたい35Bは110円くらい。
すっごい安い!
バンコクのノンオーガニック野菜からしては高いでしょうが、物価の高い日本から比べたら物価の差を差し引いても安いと思います。
オーガニックフルーツのストール。
左手前からココナッツ、菊花、パッションフルーツのジュース。
菊花は日本では珍しいですが、中華系では漢方としてよく使われるハーブなのでその事を言ったら
中国人?と言われ、日本人とは全く思われていない様子 笑
一人で来てるし、服もリラックスウェアだから日本人には見えないよぉ〜、だって。
驚きましたのがこのパン屋さんAmanteeさん。
オーガニック小麦が使われていました!
東南アジアではハード系のパンが珍しい上、あっても基本パッサパサでお味は期待できないですが、とっても美味しかった!
お値段は60Bくらいから。
決して安い価格ではないですが、ここがバンコクである事を考えれば妥当ではないでしょうか。
噛みしめる度に、鼻へ通り抜ける小麦の香り、、、あぁ、、
こんなリサイクル可能なプラスティックバッグを使う出店者さんも。
小さくBack to Natureと書いてあります。
本当はFSC認証のペーパーバッグがいいし、そもそもショッピングバッグは持ってきて欲しいですが
まずは一歩ずつ、できることからというのが大事ですよね!
バンコクファーマーズマーケット① 〜Bangkok Farmer's Market
毎週末にバンコクで開催されている、バンコクファーマーズマーケット。
バンコクの商業施設などで場所を変えて開催しています。
詳細はFacebookで「Bangkok Farmer's Market」で検索すると、開催日時、場所の告知があります。
私は2016年12月3日にW Distsictで開催されているマーケットに行きました。
場所はBTS Phra Khanongプラカノン駅が最寄り。
駅を降りてスクムビット通りを次の駅On Nutオンヌット駅側にますっぐ進み、左手側です。
歩いて5〜6分かな。
まぁ、1つ前のEkkamaiエカマイで間違えて降りてこの一本道を迷ったことは内緒。
2013年3月から開催されているまだ若いマーケット。
出店は20店くらいでしょうか。こじんまりとした雰囲気でしたが
さすがはタイ人!
とってもフレンドリーで、試食もめちゃめちゃ勧めてくれる。
出店者の方同士もとても仲良くて、隣の出店者のお手伝いや通訳買って出たり
試食をたくさん食べたり 笑
居心地の良いマーケットでした。
野菜、フルーツ、パン、焼き菓子、服、アクセサリー等が出店されていました。
客層はローカルより旅行者や在住外国人が多く、お客さん結構少ないなと思ったのは
私が開催直後に行ったからでしょう笑
まだ出店準備中の方もいらっしゃいましたし。
ちなみにローカルのお友達にこのファーマーズマーケットに行くって言ったら
案の定知りませんでした笑
まだまだオーガニックの存在が一般的ではない、ということですね。
W District内にはこんな看板も。
…次回に続く!
バンコクに来ています!
職場でなぜかタイ航空のブランケットを使っている方がいて 笑
見ていたらタイ航空でタイに行きたい!と思った矢先、
タイ航空が超安いセールをしていたので思わずポチッとiPhoneタップして買ってしまいました。
先日、タイ国民にとっても愛されているプミポン国王が亡くなられて喪に服す期間のタイ。
街の活気は変わらないけれど至るところ、というかコンビニでも国王の祭壇?があったり
黒い服装の人や普通の服でも黒いリボンを身につける人をよく目にします。
大きなショピングモールではこんな展示も。
ミャンマーは日本人カメラマンの長井健司さんが銃撃で射殺されてしまった直後で
軍事政権真っ只中。
今でこそ外資が入って色々盛り上がりを見せていますが、最大都市のヤンゴンも都会は都会だけれどモダンな感じは一切なくローカル一色。
そこからバンコクに来た時の衝撃と言ったら!
隣の国から国境をまたいだだけで、こんなに違うのか、、、と。
空港から市内に向かうタクシーの中であまりに驚いて
「バンコクってすっごい都会だね」って運転手に言ったら、彼は運転しながら半分寝てました笑
マンペンライ! (タイ語で、細かいことは気にしない!笑)
バンコクって本当に何しても楽しいところ。
暑くて、ご飯が美味しい!
先進国からの旅行者としては、お金を使ってゴージャスにもお金をセーブしてローカルにも楽しめる。
選べる幅があってツーリスト天国です。
山も海も最高だしね。
海は行ったことないけれど笑
今回はバンコクのファーマーズマーケットや
バンコク近郊のオーガニックファームに行く予定です!
オーガニック日本酒
先日この方を入手致しました!
竹林、karoyakaという岡山県の丸本酒造さんで作られたオーガニック日本酒です。
最近オーガニック日本酒をよく見かけるようになりましたね。
ただ、日本より海外で見かけることが多い気がします。
パッケージを見ると大体英語でも表示があり、ああやっぱりと思います。
高級酒として受け入れられているんでしょう。
そういえば、日本でも一般のスーパーやコンビニでもチリ産、フランス産、イタリア産などのオーガニックワインを見かけるようになりました。
しかも2000円しないくらいで手頃です。
ところで何を隠そうワタクシはお酒が飲めません!
きっと美味しいんだろうなぁ〜
じゃぁ、なぜ買ったのさ…ということになるのですが
パリで仕入れたビオハーブを漬け込んで化粧品用のティンクチャーを作ります。
今回はジャーマンカモマイル。
私はまた明日から家を留守にしますが
じっくり日本酒とマリアージュしといてね!
台湾オーガニック⑤ 〜オレンジマート
帰国日に松山空港から近いパイナップルケーキ屋さん
サニーヒルズ(微熱山丘)に行く途中で見つけたオーガニックショップです。
柑仔店 Orange Mart 民生店
店構えもそのまんまオレンジ色ですが。
ライトブラウンの木製棚など内装がちょっとヨーロッパのbioショップに似ていました。
台湾のオーガニックショップでは、漢方系のナツメやクコの実、黄耆などのオーガニックがありますが
このお店はナチュラル物でオーガニックはなく、漢方系はあまり重視していない様子。
たまたまだったのかな?
かわりにヨーロッパ系の輸入物、食品、洗剤等が多い印象でした。
フライトまで時間がなかったのできちんと見ている時間がなかったのが残念でしたが
台湾って本当にどのくらいオーガニックショップがあるんでしょう。。。
そういえば香港もそうですが
店舗数はヨーロッパに引けをとらないかもしれない。
普通のスーパーでもオーガニックコーナーが充実していることも多く
今回泊まったホテルの目の前にあったスーパーもかなり充実していました。
こんなに日本から近いのに、台湾産のオーガニックフルーツや野菜が持って帰れないのは本当に残念! と毎回思います。
ちなみに当初の目的、サニーヒルズのパイナップルケーキ屋さんのことは
またいつか書こうかな、と思っていますが
噂通り、試食で丸々一個とお茶が出てきて驚きますね 笑
とても美味しかったし、サステナブルな観点でもこだわっていて素晴らしいなと思います。
これ、試食ですよ。
「おかわり」て言ったら笑顔で持ってきてくれそうな勢い 笑