オーガニックファーム in カオヤイ②
前回より続きます、元気に育つお野菜、フルーツさん達！
パパイヤ！
大根！
レタス！
大根は冬野菜、レタスは涼しいところで育つ野菜だけれど、いくら高原とは言えここは南国タイ。
こんなに立派に育っていいんだろうか？笑
桑の実 Mulberry
最近スーパーフードとして注目されてます。
初めて生を食べましたがブラックベリーみたいな甘さ。とても美味しかったです。
農場内には加工工場もあり、HERBAL ROOMという
いかにもビューティーな名前のお部屋ではボディマッサージ用の生のハーバルボールを作っていました。
すっっっごくいい香りで、欲しい？と言われたので、買う！と即答笑
他にもCOSMETIC ROOM、JAM ROOM、TEA ROOMなど採れたてのハーブ、フルーツをその場で加工しているんですね。
この農場では卵用に鶏舎もあり、鶏さん達がもちろん放し飼いでいらっしゃいました。
このお花、とってもいい香りで最高！
ちなみに大きな実は食べられないそうです。
こちらは変わって、バンコクのサステナさんの店内。
この野菜、フルーツ達があのカオヤイ農場からやって来ました。
私は農業の専門家ではありませんし
他と比べてどうなのか？なんて正直、全っ然わかりませんが
こうやって作っているところを訪ねるとお店で並ぶお野菜達は「ただの野菜」ではなくなります。
土からニョッキっと生えている植物をもいで店頭に並ぶわけです。
土からどんな風に生えて、いつも食べている部分は植物のどんな部分なのか、とか。
なんかそういうことがすっごく大事だと思うんです。
